Rezept für 4 Personen + Vorrat, von Ilka
Zutaten
1kg Mehl
Wasser bis knetbarer Teig
1 TL Salz
Anleitung
1. Mehl und Salz mischen, Wasser hinzufügen bis fester glatter Teig entsteht
2. Faustgroße Kugeln formen, jeweils platt drücken bis ca. 1cm dick (je platter desto knuspriger). In der Mitte ein Loch formen. Lose aufeinander legen
3. Auf ungefettete Pfanne über einer niedrigen Glut (oder niedrige Hitze der Herdplatte) platzieren und langsam trocknend backen. Von beiden Seiten schön bräunen.
4. Frische Fladen noch warm mit Butter genießen oder zum Trocknen auffädeln und aufhängen.
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